Quiosque da Praça Luís de Camões

— Quer V. Ex.ª um copo de orchata?

A «orchata», era um dos mais populares refrescos lisboetas no séc XIX, apreciado por Eça de Queiroz, para acompanhar um «Bife a Marrare». É um refresco rico e cremoso, de gosto particular e requintado, feito à base de amêndoas e açúcar, dissolve-se em água, acrescenta-se de gelo e... «Vai de refresco!» ^[1]

O mais antigo quiosque da Praça Luís de Camões [1908]
Lisboa com «35º à sombra», segundo a crónica da Ilustração Portuguesa, N.º 129, 10 Agosto.
Joshua Benoliel, in AML

^[1] Eça de Queirós, O Conde de Abranhos, 1878